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红枣有哪些养生的食谱?红枣这样吃最养生[多图]

发布时间:2019-10-12 18:17:20

红枣是很常见的零食食物,适当吃红枣可以为健康带来不少的好处,但是吃红枣也有许多禁忌要注意,如果吃红枣的方式不当,对健康也是非常不利的,所以了解红枣的养生功效和禁忌事项是很重要的,否则很容易对健康带来不利的影响。

1、红枣养生功效分析

①红枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞。红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇、提高血清白蛋白,保护肝脏。

红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。经常食用鲜枣的人很少患胆结石。这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少。

②红枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。

中老年人更年期经常会有骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,红枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的。对病后体虚的人也有良好的滋补作用。

食用宜:生吃时,枣皮容易滞留在肠道中而不易排出,因此吃枣时应吐枣皮。

食用忌:红枣虽好,但吃多了会胀气,因此应注意控制食量。湿热重、舌苔黄的人不宜食用。

2、红枣营养食疗吃法

1、红枣木耳汤

材料:红枣10枚,黑木耳15克,冰糖适量。

做法:将红枣冲洗干净,用清水浸泡约2小时后捞出,剔去枣核。黑木耳用清水泡发,摘洗干净。把红枣、黑木耳放入汤盆内,加入适量清水、冰糖,上笼蒸约1小时即成。

用法:每日早、晚餐后各服一次,可以补虚养血。

功效:适用于血虚面色苍白、心慌心惊及贫血者食用。无病者食之,可起到养血强壮的保健作用。经常服食,可以驻颜祛斑、健美丰肌,并用于治疗面部黑斑、形瘦。

注意:湿痰及积滞者不宜多食。

2、姜枣茶

材料:生姜500克、红枣250克、盐100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。

做法:将上述材料一起捣成粗末和匀备用。每次15--25克,清晨煎服或泡水代茶饮,每日数次。

功效:具有补脾、养血、健胃、安神、解郁之功效,久服令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少。

3、红枣菊花粥

材料:红枣50克、粳米100克、菊花15克,

做法:上述材料一同放入锅内加清水适量,煮至浓稠时,放入适量红糖调味食用。

功效:具有健脾补血、清肝明目之功效;长期食用可使面部肤色红润,起到保健防病的作用。

4、红枣茶

材料:红枣12颗;茶叶8克;红糖适量。

做法:1、将红枣与茶叶放入锅中,加入清水与红糖煮到红枣熟软;2、把茶叶过虑掉,饮煮好的茶汁即可。

功效:补血,健脾胃。

5、红枣当归粥

材料:当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。

做法:先将当归用温水浸泡片刻,加水200克,先煎浓汁100克,去渣取汁,与粳米、红枣和白糖一同加水适量,煮至粥成。

服法:每日早晚温热服用,10日为1个疗程。

功效:具有补血调经,活血止痛,润肠通便的功能,适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。

6、红枣养神汤

材料:红枣20克,薏仁米20克、白果15克(去壳除衣)、桂圆肉10克,

做法:将上述材料一同放入锅内同煮40分钟,再加上煮熟去壳的鹌鹑蛋6只,煮上半小时,加入适量红糖或冰糖食之。

功效:具有养心神、清湿毒、健脾胃之功效。常食可使皮肤少生暗疮、粉刺、扁平疣等,使皮肤滋润嫩滑、光洁白净。

3、红枣的选购技巧

1.观,观看红枣的外观。包括颜色、光泽、折皱、虫眼等。好红枣是成熟后晾干的,颜色是紫红色;而劣质红枣一般是把不成熟的红枣经过加温捂或闷,让枣变红,这样的红要么略带褐色,要么比紫红色浅。红枣的折皱分两种,新鲜成熟的红枣折皱少(含水量高),陈年的红枣折皱多(但不成熟的晾干了同样折皱多,需要综合判断。)虫蛀过的红枣,会在表皮上、根蒂处发现小小的蛀眼。

2.揑,用手揑一下。成色好的大红枣比较瓷实,说明肉厚,反之则皮多肉少。经水泡过的,揑起来感觉松软。烘干的虽然有硬度,但没有弹性。

3.掂,掂一下红枣份量,成熟的比较重,反之较轻。当然,这还要和含水量结合起来综合考量。

4.尝,掰开红枣,果肉颜色均匀一致,不黑、不褐、不蛀,无异味,放在嘴里尝尝,甜度适中,不苦、不涩。(有的品种甜中略带酸是正常的。)

相信大家了解了吃红枣的好处后,对如何吃红枣有了进一步的了解,而且上面介绍的红枣吃法,都是具有非常不错的养生功效的,日常生活中吃红枣利用这些方法,带来的养生效果也是非常不错的,不过不宜吃红枣的人就不要尝试了,以免对健康带来不利的影响。

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